No vídeo de hoje eu te ensino a fazer BOMBAS DE CHOCOLATE ou ÉCLAIR DE CHOCOLATE, mas também conhecidas por bombas de padaria!
ASSISTA O VÍDEO COMPLETO E ANOTE A RECEITA:
MASSA CHOUX:
250ml de água
100g de manteiga (se usar com sal, tire o sal da receita)
2g de sal
2g de açúcar
3 ovos (170g)
130g de farinha de trigo
RECHEIO:
1 cx de leite condensado
40g de leite em pó
1 cx de creme de leite
-COBERTURA FRACIONADA PARA DECORAR
-MORANGOS FRESCOS, BOMBONS OU ÍTENS A SUA ESCOLHA.
RENDIMENTO, VALIDADE E MODO DE PREPARO CONFORME O VÍDEO.
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CAPÍTULOS:
00:00 – INTRODUÇÃO
00:59 – COMO FAZER MASSA CHOUX | MASSA PARA ÉCLAIR | MASSA PARA BOMBA DE CHOCOLATE | MASSA PARA CAROLINA | MASSA PARA PROFITEROLES
08:51 – RECHEIO PARA ÉCLAIR
10:06 – COMO RECHEAR ÉCLAIR | COMO RECHEAR BOMBA DE CHOCOLATE
11:20 – COMO COBRIR ÉCLAIR
12:15 – DECORAÇÃO ÉCLAIR
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ESSES VÍDEOS PODEM TE AJUDAR TAMBÉM:
Massa de chocolate versátil: https://youtu.be/P6xMn3e6wo8
Massa branca de baunilha versátil: https://youtu.be/jQlWh4ioN54
Massa amanteigada estruturada: https://youtu.be/KyQRWZGPYTk
Playlist com todos os recheios: https://youtube.com/playlist?list=PL2RYse2DFODN9trkDoFu1APUqk12v4-fP
Playlist de FAÇA E VENDA: https://youtube.com/playlist?list=PL2RYse2DFODNfAuu5PwinPvjbQNHR1LVD
Playlist com todas as decorações que já fiz aqui no canal e a receita do chantininho: https://youtube.com/playlist?list=PL2RYse2DFODNRh4h2eVWu3iKLfFk4ot2d
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FONTE
Duração do vídeo: 00:13:57
