No vídeo de hoje eu compartilho com você o método que eu utilizo na montagem do chocotone. Fazendo dessa forma eu tenho um chocotone farto mas que não fica enjoativo, e acima de tudo bem estruturado!
Nada de comer panetone no prato com talher! Panetone é um pão, a fatia deve ficar inteira na mão.
ASSISTA O VÍDEO COMPLETO E SE ATENTE AS INFORMAÇÕES E A DESCRIÇÃO ABAIXO:
BRIGADEIRO DE NINHO:
300g de leite condensado (menos que uma caixa para ficar mais suave)
200g de creme de leite UHT
40g de leite em pó
Rendimento: 410g (usei tudo)
RECHEIO | MONTAGEM:
170g de nutella
2 pacotes de kinder bueno (três palitos para o recheio e o quarto para a decoração)
2 palitos de kinder tradicional para decorar
70g de cobertura fracionada da sua preferência (usei blend – genuine)
Chocolate granulado a gosto.
PESO FINAL, VALIDADE E ARMAZENAMENTO CONFORME O VÍDEO.
Para embalar você pode usar saco de celofane incolor 30x40cm ou caixa própria para chocotone.
SUGESTÃO DE VENDA: A PARTIR DE R$85,00
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Playlist com todas as decorações que já fiz aqui no canal e a receita do chantininho: https://youtube.com/playlist?list=PL2RYse2DFODNRh4h2eVWu3iKLfFk4ot2d
Os pratos de mdf personalizados são da @glamourcakeboards: https://www.instagram.com/glamourcakeboards/?hl=pt-br e eles enviam para todo Brasil.
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FONTE
Duração do vídeo: 00:10:45
