No vídeo de hoje eu compartilho com vocês uma massa amanteigada profissional que você pode fazer ABSOLUTAMENTE TUDO com ela.
Com essa massa você pode fazer bolo de andar, bolo festivo normal, bolo caseiro ou vulcão, cupcakes e etc.
Assista o vídeo até o final e anote a receita:
MASSA AMANTEIGADA DE CHOCOLATE:
3 ovos (165g)
150g de manteiga SEM SAL
200g de açucar
200ml de leite integral (temperatura ambiente)
240g de farinha de trigo
10g de fermento químico em pó
10g de cacau em pó + 5g de cacau black callebaut (se não tiver o black, use 15g só do cacau tradicional).
PARA VERSÃO BAUNILHA:
Faça tudo igual, só tire o cacau e acrescente a quantidade de dele em farinha, ficando então 255g de farinha.
10ml de essência de baunilha
PARA VERSÃO LARANJA:
Faça a massa de baunilha e no lugar do leite, troque por suco de laranja natural e integral.
LEMBRE-SE SEMPRE DE NÃO FICAR MANIPULANDO A MASSA QUENTE, ELA PODE QUEBRAR E PREJUDICAR A ESTRUTURA DO SEU BOLO.
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FONTE
Duração do vídeo: 00:10:01
