Aprenda como fazer essa receita de Empadão Cremoso com recheio de Picadinho de Carne com Legumes muito fácil de fazer e que derrete na boca! É uma ótima forma de aproveitar o picadinho como recheio, e aqui fiz um Picadinho de Alcatra com Legumes, e fica tão gostoso que você vai deixar todo mundo de água na boca por essa delícia.
Empadão é um prato tradicional da culinária de Portugal e também popular no Brasil, é uma preparação feita no forno, em que se coloca um recheio, que pode ser de carne, frango, atum, bacalhau ou mariscos, entre camadas de puré de batata, arroz, pão, ou dentro duma massa de farinha de trigo. Aqui conhecemos nosso empadão apenas com o Recheio + Massa Podre aquela massa de Empadinha que derrete na boca! E dessa vez a receita é a junção de 2 clássicos o Picadinho de Carne + Empadão e transformar esse no Melhor Empadão do Mundo!
♥ INGREDIENTES ♥
PICADINHO DE ALCATRA MONTANA:
500g de Alcatra Montana
2 colheres (sopa) de Farinha de Trigo
Sal (a gosto)
Pimenta do Reino (a gosto)
2 colheres (sopa) de água
1 Cenoura (picada)
1 Mandioquinha Grande (picada)
Óleo ou Azeite
1 Tomate Picado (sem sementes)
½ Cebola (picada)
3 Dentes de Alho
½ Pimenta Verde (picado)
½ Pimentão Vermelho (picado)
+ou- ¼ colher (chá) de Cominho
+ou- ⅛ colher (chá) de Pimenta Caiena
+ou- 2 Cravos
+ou- 1 Ramo de Alecrim
1 Colher (sopa) de Extrato de Tomate
100ml de Água
Queijo Mussarela (a gosto)
MASSA DO EMPADÃO:
3 xícaras (chá0 de Farinha de Trigo
200g de Manteiga (ou margarina forno e fogão)
¼ Colher (chá) de Sal
5 Colheres (sopa) de Água Fria
♥ IMPORTANTE ♥
MANTEIGA: Pode usar margarina de forno e fogão que é mais barata ou ainda banha ou gordura hidrogenada.
CONSERVAÇÃO: Na geladeira consumir em no máximo 7 dias.
FARINHA: Use sempre sem fermento e se quiser fazer integral recomendo fazer 30% Integral e 70% farinha branca.
TEMPEROS: Claro pode usar todos que quiser e os que gostar como sempre!
LEGUMES: Eles estão crus, e não se preocupa vai dar tempo de cozinhar tudo, claro que você deve picar bem pequeno para que isso aconteça então capricha no corte ou cozinha antes!
CONSERVAÇÃO: Na geladeira consumir em até 5 dias ou congelar por até 30 dias!
♥ MAIS RECEITAS:
Entrevero Gaucho: https://youtu.be/BV1Cvd5oA98
Picadinho Oriental: https://youtu.be/SI1oSYqkzvw
Mais Receitas de Empadões: https://youtube.com/playlist?list=PLGs6xzKZ4pN2rtq3mOecvG5soRnRvS1_f
Receitas Montana: https://youtube.com/playlist?list=PLGs6xzKZ4pN2y3rAhVLv7v_EoDrPS99jt
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00:00 Introdução
00:32 Como fazer Picadinho de Carne com Alcatra e Legumes Fácil
02:23 Como fazer Massa de Empadão Cremoso que derrete na boca
03:04 Como montar Empadão Cremoso com Picadinho
04:27 Dicas para seu Empadão Cremoso de Picadinho
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O Receitas de Minuto foi criado em 2010 por mim, Gisele Souza, culinarista e apresentadora inspirada por Rita Lobo e Ana Maria Braga. Já participei de programas como Masterchef (Band), Mestre do Sabor (Globo), jurada no Cozinheiros em Ação (Canal GNT) e diversos outros.
Também já cozinhei ao lado de grandes chefs de cozinha como Claude Troisgros, André Mifano e Alex Atala. Com um dos canais de culinária mais antigos do youtube, procuro ensinar Receitas Simples e Econômicas para quem não sabe e não tem tempo de cozinhar.
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Música de fundo:
“Come Not Near” por Nat Keefe & Hot Buttered Rum
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FONTE
Duração do vídeo: 00:04:59
