Descubra o segredo por trás do salgado mais vendido do Brasil que vende como água!

Neste vídeo, o apresentador ensina a fazer a receita de mini joelho de queijo e presunto. Ele explica detalhadamente como fazer a massa, o recheio e a finalização do salgado. Para a massa são necessários: água morna, óleo, açúcar, sal, fermento granulado e farinha de trigo. Para o recheio, é preciso queijo mussarela, apresuntado e molho de tomate. A finalização é feita com gemas. O apresentador dá dicas importantes para evitar que o queijo vaze durante o processo. Ele afirma que o joelho é um salgado muito popular no Brasil e conhecido por diferentes nomes em diversas regiões.

Ingredientes:

• 500ml de água
• 150ml de óleo
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 2 colheres de sopa de fermento granulado
• 1kg de farinha de trigo
• 400g de queijo mussarela
• 300g de apresuntado
• 150g de molho de tomate

Passo a Passo:

1. Misture a água morna, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento granulado em uma tigela.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa firme.
3. Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 15 minutos.
4. Abra a massa com um rolo de modo que fique fina, com cerca de 2mm de espessura.
5. Adicione o queijo, o apresuntado e o molho de tomate no centro da massa. Passe uma quantidade razoável de molho, mas não exagere.
6. Dobre a massa para cobrir o recheio e corte em tiras de 3 dedos cada.
7. Deixe descansar novamente por alguns minutos antes de assar.
8. Pincele as gemas por cima das tiras antes de assar.
9. Asse em forno preaquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos.

Prós:

• Receita fácil de preparar.
• O salgado é muito popular e pode ser vendido facilmente.

Contras:

• Pode ser um pouco trabalhoso abrir a massa fina o suficiente para não estourar durante o processo.
• O uso de ingredientes como o apresuntado pode não ser a opção mais saudável para algumas pessoas.

Conclusão:

A receita de mini joelho de queijo e presunto é uma opção fácil e popular de salgado para ser vendido. Ainda que o processo possa ser um pouco trabalhoso, o resultado final é saboroso e pode agradar muitos paladares. É importante lembrar, no entanto, que a saúde deve sempre ser uma das nossas prioridades, e utilizar ingredientes mais saudáveis pode ser uma opção interessante para quem deseja manter uma dieta mais equilibrada.

Nerds de Negócios com Peter Jordan (do canal Ei Nerd)

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