[RECEITA] Salgado de carne moída com queijo mussarela
Neste vídeo, o apresentador ensina como fazer um salgado de carne moída com queijo mussarela. Ele inicia preparando o recheio com carne moída, cebola, temperos e tomate. Depois, ele ensina a fazer a massa, que leva água, óleo, sal, fermento em pó e farinha de trigo. Após a massa descansar, ele a abre e molda discos, os quais são recheados e finalizados com mussarela ralada.
Ingredientes:
- 300ml de Água
- 80ml de Óleo
- 1/2 Colher de Sopa de Sal
- 1 Colher de Sopa de Pó Royal
- 600g de Farinha de Trigo
- 300g de Carne Moída
- 1 Tomate
- 1/2 Cebola
- Cheiro verde à Gosto
- Tempero a gosto
- 150g de Queijo Mussarela
Passo a Passo:
Preparando o recheio:
- Colocar um pouco de óleo na panela e adicionar um pouco de cebola e tempero completo.
- Refogar a cebola e adicionar a carne moída. Refogar por alguns minutos.
- Adicionar o tomate picado e cozinhar até ele começar a desmanchar.
- Desligar o fogo e adicionar cheiro verde. Deixar esfriar.
Preparando a massa:
- Adicionar água, óleo, sal e fermento em pó em uma bacia ou tigela. Misturar.
- Adicionar farinha de trigo aos poucos e mexer até obter uma massa firme.
- Sovar a massa por cerca de cinco minutos até obter uma massa homogênea e lisa.
- Deixar a massa descansar por 15 minutos.
- Abrir a massa e cortar discos finos.
- Colocar o recheio e queijo mussarela ralado em cada disco.
- Fechar os salgados e fritar em óleo quente.
Prós e Contras
Prós:
- Receita fácil de ser preparada.
- Rendimento alto.
Contras:
- Salgados fritos não são opções saudáveis.
- Pouco uso de vegetais no preparo.
Conclusão
Os salgados de carne moída com queijo mussarela são uma opção fácil e prática de preparar, no entanto, devido à fritura, não são uma escolha saudável. Além disso, a receita tem pouco uso de vegetais. No entanto, a receita é fácil de ser preparada e tem alto rendimento, sendo uma opção interessante para quem deseja fazer salgados para vender ou para comer em casa.
Nerds de Negócios com Peter Jordan (do canal Ei Nerd)
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