Salgado Delicioso com Massa de Milho e Recheio de Frango Desfiado
Neste vídeo, o Weder ensina a fazer um salgado diferente, com uma massa de milho e um recheio delicioso de frango desfiado, azeitonas e milho em conserva. Os ingredientes principais da massa são milho em conserva, água, óleo, cheiro verde, sal e farinha de trigo. Já no recheio, além do frango, azeitonas e milho em conserva, são usados cebola, tomate e tempero completo. Depois de preparar a massa e o recheio, o Weder mostra como montar o salgado e finalizá-lo com água e farinha de rosca antes de fritar.
Ingredientes
- 400ml de água
- 170g de milho em conserva
- Cheiro verde à gosto
- 40ml de óleo
- Sal à gosto
- 350g de farinha de trigo
- 1/2 cebola
- 2 tomates
- 150g de filé de frango desfiado
- 50g de azeitonas
- 50g de milho em conserva
- 200g de requeijão culinário
- Água
- Farinha de rosca
Passo a Passo
- No liquidificador, bata o milho em conserva com a água. Coe a mistura em uma peneira e reserve o líquido. Acrescente cheiro verde a gosto ao líquido.
- Em uma panela, aqueça o óleo e adicione o líquido do milho coado e temperado com sal. Leve ao fogo e deixe ferver.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até obter uma massa firme e consistente.
- Sove a massa na bancada até ficar lisa e homogênea.
- Em outra panela, refogue a cebola em um pouco de óleo. Adicione os tomates e deixe cozinhar até desmanchar.
- Acrescente o frango desfiado, azeitonas e milho em conserva ao refogado de tomate e cebola. Mexa bem e reserve.
- Abra a massa com um rolo e corte em círculos. Recheie cada círculo com uma colher de sopa do recheio de frango e uma colher de requeijão culinário.
- Feche os salgados e passe-os pela água e farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até dourar. Sirva em seguida.
Prós
- A massa de milho deixa o salgado com um gosto diferenciado e muito saboroso
- O recheio de frango desfiado é uma opção econômica e saudável para os salgadinhos
Contras
- O preparo da massa de milho pode ser um pouco trabalhoso e demorado
- O recheio pode se tornar um pouco seco se o frango ficar muito cozido, então é preciso ficar atento ao ponto da carne
Conclusão
Este salgado de massa de milho com recheio de frango desfiado é uma ótima opção para quem quer experimentar algo diferente do tradicional. Apesar de um pouco trabalhoso, o resultado final é um salgado saboroso e bem diferente dos outros salgadinhos convencionais. Vale a pena experimentar!
Nerds de Negócios com Peter Jordan (do canal Ei Nerd)
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