[RECEITA] Salgadinho com Massa de Coalhada
Neste vídeo, o autor ensina como preparar um salgadinho delicioso com massa de coalhada. Os ingredientes utilizados na receita são: coalhada, margarina, leite, ovos, fermento em pó químico, sal e farinha de trigo para a massa; carne moída refogada e queijo mussarela para o recheio; e gemas para a finalização. O vídeo mostra o passo a passo da elaboração da massa, do recheio e da montagem dos salgadinhos, ressaltando a versatilidade da receita para diferentes tipos de recheio e tamanhos.
Ingredientes
- 2 Copos de Coalhada (280g)
- 2 Colheres de Sopa de Margarina
- 60ml de Leite
- 2 Ovos
- 1 Colher de Sopa de Fermento em Pó Químico
- 1/2 Colher de Sopa de Sal
- 600g de Farinha de Trigo
Modo de Preparo
- Misture todos os ingredientes da massa até dar o ponto, deixe descansar por 10 minutos;
- Abra a massa com um rolo e corte com um cortador ou forma;
- Coloque o recheio de carne moída e queijo mussarela refogados;
- Feche os salgadinhos e pincele com gemas;
- Leve ao forno a 180ºC por 25-30 minutos.
Prós
- A massa com coalhada é mais leve e saborosa;
- A receita é versátil e permite vários tipos de recheios.
Contras
- O preparo da massa pode ser um pouco trabalhoso;
- O uso da coalhada pode dificultar a obtenção dos ingredientes em algumas regiões.
Conclusão
A receita de salgadinho com massa de coalhada é uma ótima opção para quem quer inovar nos salgados. Embora o preparo da massa possa ser um pouco mais complicado, o resultado final vale a pena. Além disso, a possibilidade de variar os recheios torna a receita ainda mais atrativa. No entanto, é preciso ter em mente que o uso da coalhada pode não ser tão comum em todas as regiões, o que pode dificultar o acesso aos ingredientes.
Nerds de Negócios com Peter Jordan (do canal Ei Nerd)
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