Salgado de Carne Moída: Receita Passo a Passo
Neste vídeo, o autor ensina como fazer um delicioso salgado de carne moída. A massa é feita com margarina, colorau, leite, água, caldo de galinha, farinha de trigo e sal. Já o recheio consiste em carne moída, cebola, tempero completo, tomate, ervilha, milho em conserva e queijo mussarela. Para preparar o salgado, é necessário abrir a massa, colocar o recheio e fechar. O resultado é um salgado sequinho e saboroso. O autor explica os detalhes do preparo e fornece diversas dicas para o sucesso da receita.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de margarina
- Colorau a gosto
- 250 ml de leite
- 250 ml de água
- 1 tablete de caldo de galinha
- 400g de farinha de trigo
- Sal a gosto
- 1 cebola
- Tempero completo a gosto
- 200g de carne moída
- 1 tomate
- 1/2 lata de ervilha
- 1/2 lata de milho em conserva
- 100g de queijo mussarela
- Farinha de rosca
- Água
- 1 ovo
Passo 1: Preparo da Massa
Em uma panela grande, derreta margarina e adicione um pouco de colorau. Em seguida, adicione leite, água, caldo de galinha e sal. Ferva a mistura e adicione a farinha de trigo aos poucos. Cozinhe a mistura até ficar bem cozida e firme. Deixe esfriar.
Passo 2: Preparo do Recheio
Em outra panela, refogue cebola com tempero completo e óleo. Adicione carne moída e refogue até ficar dourada. Adicione tomate, ervilha e milho em conserva. Refogue até todos os ingredientes estarem bem cozidos e misturados. Deixe esfriar.
Passo 3: Montagem do Salgado
Abra a massa em uma superfície com farinha de trigo. Coloque o recheio no centro e feche a massa, apertando as bordas para selar. Passe o salgado na água, depois no ovo e, por fim, na farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar.
Prós
- A receita é simples e fácil de seguir.
- O salgado é delicioso e pode ser uma boa opção para lanches e festas.
Contras
- O salgado não é muito saudável, pois é frito em óleo.
- O recheio pode ser adaptado para outros gostos, mas pode ser trabalhoso para iniciantes.
Conclusão
O salgado de carne moída é uma opção saborosa e prática para servir em diversas ocasiões. Apesar de ser frito, pode agradar muitos paladares. No entanto, é preciso lembrar que o consumo moderado é importante para uma alimentação saudável. Vale a pena experimentar e personalizar a receita de acordo com o seu gosto.
Nerds de Negócios com Peter Jordan (do canal Ei Nerd)
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