Nesse vídeo do canal “Olha que Delícia”, o apresentador ensina a fazer uma receita de tortinhas salgadas práticas e deliciosas. A massa é feita com leite, margarina, ovos, açúcar, sal, fermento e farinha de trigo, e o recheio leva cebola, temperos, molho de tomate, filé de frango desfiado, água, ervilha em conserva, azeitonas fatiadas e requeijão culinário. O passo a passo detalhado é mostrado, desde a preparação da massa até o fechamento das tortinhas. Na análise dos prós e contras, destaca-se a praticidade e sabor da receita, mas ressalta-se que o uso de ingredientes industrializados pode reduzir um pouco a qualidade nutricional do alimento. No final, o autor resume as principais informações e destaca o sucesso da receita para venda em lanchonetes e padarias.
Ingredientes
- 300ml de leite
- 100g de margarina
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de fermento
- 800g de farinha de trigo
- 1 cebola
- Tempero à gosto
- 200g de molho de tomate
- 250g de filé de frango desfiado
- 500ml de água
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 lata de ervilha em conserva
- 150g de azeitonas fatiadas
- 300g de requeijão culinário
Passo a passo
1. Preparando a massa
- Misturar o leite, a margarina, os ovos, o açúcar, o sal e o fermento em um recipiente.
- Adicionar aos poucos a farinha de trigo e amassar até obter uma massa homogênea.
- Deixar a massa descansar por cerca de 15 minutos.
2. Preparando o recheio
- Em uma panela, refogar a cebola com os temperos e adicionar o molho de tomate.
- Acrescentar o filé de frango desfiado e a água.
- Adicionar a ervilha em conserva e as azeitonas fatiadas.
- Engrossar o recheio com farinha de trigo.
- Deixar o recheio esfriar antes de utilizá-lo nas tortinhas.
3. Montando as tortinhas
- Abrir a massa até obter uma espessura de aproximadamente 3mm.
- Cortar a massa em círculos com a ajuda de um cortador ou de um copo.
- Rechear as tortinhas com o recheio preparado e fechá-las.
- Assar em forno pré-aquecido a 180°C por 20-25 minutos ou até que as tortinhas estejam douradas.
Análise dos prós e contras
Prós
- Receita prática e fácil de fazer.
- Sabor delicioso das tortinhas.
- Pode ser vendida em lanchonetes e padarias.
Contras
- Utilização de ingredientes industrializados pode prejudicar a qualidade nutricional das tortinhas.
Conclusão
As tortinhas salgadas apresentadas no vídeo são uma ótima opção de lanche prático e saboroso. A receita é fácil de fazer e pode ser vendida em diversos estabelecimentos. É importante lembrar, no entanto, que o uso de ingredientes industrializados pode reduzir a qualidade nutricional do alimento. No geral, a receita é uma boa opção para quem busca praticidade e sabor.
Nerds de Negócios com Peter Jordan (do canal Ei Nerd)
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