Nesse vídeo, Weder ensina a receita de um salgado com apenas dois ingredientes: carne moída e mandioca. Ele também dá dicas de como preparar a mandioca e o recheio de carne. Os ingredientes são simples e a receita é fácil de fazer, rendendo cerca de 12 salgados. O vídeo apresenta um passo a passo da preparação, desde o refogado da carne até a finalização dos salgados. Weder destaca que esse salgado é uma opção barata e saborosa para vender em lanchonetes ou padarias.
Ingredientes
- 500g de carne moída
- 700g de mandioca
- Tempero a gosto
Modo de Preparo
Refogando a carne
Em uma panela, refogue a carne moída sem adicionar óleo e tempere a gosto com tempero completo. Deixe a carne cozinhar até que fique bem sequinha.
Preparando a mandioca
Cozinhe a mandioca em água e sal até que esteja macia, mas firme. Esprema a mandioca com um espremedor de batatas ou amasse com um garfo. Misture com metade da carne refogada e amasse bem até formar uma massa homogênea.
Montando os salgados
Pegue uma porção da massa e defina o tamanho do salgado que deseja fazer. Com os dedos, faça um furo no meio da bolinha de massa e recheie com a outra metade da carne refogada. Aperte bem para que o salgado fique bem recheado. Feche as pontas e modele em forma de bola. Repita o processo até terminar a massa.
Finalizando os salgados
Passe os salgados na água e depois na farinha de pão, se desejar. Frite em óleo quente até que fiquem dourados. Sirva quente.
Prós
- Receita simples e fácil de fazer com poucos ingredientes
- Rende cerca de 12 salgados, sendo uma opção barata para vender ou servir em casa
Contras
- O salgado pode ser considerado calórico devido à fritura
- Pode não ser a opção ideal para pessoas que buscam uma alimentação mais saudável
Conclusão
O salgado de carne moída com mandioca é uma opção simples e saborosa para quem busca praticidade na cozinha. É uma receita fácil de fazer e que rende bastante, sendo uma alternativa barata para vender ou servir em casa. Entretanto, é importante lembrar que ele pode ser considerado um prato calórico e não é a opção mais saudável para quem busca uma alimentação equilibrada.
Nerds de Negócios com Peter Jordan (do canal Ei Nerd)
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