Neste vídeo do canal “Olha que delícia”, o apresentador ensina como fazer um salgado muito popular nas lanchonetes: o super salgado. Ele garante que é fácil de fazer e não fica caro, sendo uma excelente opção para vender e ganhar dinheiro. A massa é feita com poucos ingredientes: leite, óleo, açúcar, sal, fermento granulado e farinha de trigo. Já o recheio leva cebola, carne moída, tomates, molho de tomate, farinha de trigo e cheiro verde. O vídeo apresenta o passo a passo da receita com dicas importantes para garantir a qualidade da massa e do recheio.
Ingredientes
- 400ml de leite
- 100ml de óleo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 1 colher de sopa de fermento granulado
- 700g de farinha de trigo
- 1 cebola
- 400g de carne moída
- 2 tomates
- 100g de molho de tomate
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- Cheiro verde à gosto
- Tempero à gosto
- Gema
- Tomate
- Salsa
Passo a passo
Massa
- Em uma bacia, adicione o leite, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento granulado;
- Dissolva um pouco dos ingredientes e adicione aos poucos a farinha de trigo, amassando até obter uma massa firme;
- Tampe com um pano e deixe descansar por 10 minutos.
Recheio
- Em uma panela, refogue a cebola em um pouco de óleo;
- Adicione o tempero completo e a carne moída, refogando por alguns minutos;
- Adicione os tomates picados e o molho de tomate, mexendo até desmanchar os tomates;
- Adicione a farinha de trigo, misturando bem até obter um recheio pastoso;
- Adicione o cheiro verde e misture;
- Deixe esfriar antes de utilizar.
Montagem
- Abra a massa e corte em quadrados;
- Coloque uma porção do recheio em cada quadrado e feche, apertando as bordas;
- Pincele com gema e decore com tomate e salsa;
- Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos.
Prós
- A receita é fácil de fazer e utilizando ingredientes simples;
- O salgado fica muito saboroso.
Contras
- O tempo de preparo pode ser longo, devido ao descanso da massa e cozimento do recheio;
- O recheio pode ser um pouco pesado para algumas pessoas.
Conclusão
Em conclusão, o super salgado apresentado no vídeo é uma opção deliciosa e fácil de fazer em casa. Utilizando farinha de trigo especial para pastéis, é possível obter uma massa de alta qualidade. O recheio é bem temperado e saboroso, sendo uma boa pedida para vender e ganhar dinheiro. Porém, é preciso ter atenção ao tempo de preparo e ao peso do recheio para garantir um salgado perfeito.
Nerds de Negócios com Peter Jordan (do canal Ei Nerd)
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