Receita de Salgado: Massa de Água e Farinha de Trigo com Mussarela e Apresuntado
Neste vídeo, o chef Weder ensina uma receita de salgado com massa de água e farinha de trigo, recheado com mussarela e apresuntado. O vídeo começa com a lista de ingredientes que serão utilizados e depois segue para o passo a passo da preparação da massa. A massa deve ser cozida e, em seguida, sovada até ficar bem lisinha. Depois, o recheio é colocado por cima da massa e enrolado antes de ser frito. O vídeo termina com o chef explicando como empanar os salgados e o processo de congelamento para quem deseja preparar em grande quantidade.
Ingredientes
- 400ml de Água
- 30ml de Óleo
- 2 Colheres de Sopa de Extrato de Tomate
- Sal a Gosto
- 350g de Farinha de Trigo
- 12 Fatias de Mussarela
- 12 Fatias de Apresuntado
- Água
- Farinha de Rosca
- Ovo
Passo a Passo
- Adicione água, óleo, sal e extrato de tomate em uma panela e deixe ferver
- Adicione farinha de trigo aos poucos, mexendo até que a massa fique firme e durinha
- Deixe a massa esfriar e, em seguida, sove até que fique lisa e homogênea
- Abra a massa finamente e coloque as fatias de mussarela com apresuntado por cima
- Enrole a massa e corte em pedaços
- Passe os pedaços na mistura de água, ovo e farinha de rosca antes de fritar
Análise
Uma das vantagens desta receita é a facilidade de preparo, especialmente para quem deseja preparar uma grande quantidade para vender ou congelar. Além disso, a mistura de mussarela com apresuntado é um recheio que agrada a maioria dos paladares. Entretanto, uma desvantagem é que a receita pode não agradar aos veganos ou aqueles que tem restrições com produtos de origem animal. Outro ponto negativo pode ser a própria fritura, já que é uma opção menos saudável para consumo diário.
Conclusão
Em resumo, esta receita de salgado com massa de água e farinha de trigo é uma opção fácil e saborosa para quem deseja preparar um lanche rápido e gostoso. Entretanto, é importante lembrar de não consumir frituras em excesso e de variar nas opções de recheio, para atender a diferentes preferências alimentares.
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