Salgado de Frango: receita completa para fazer em casa
Neste vídeo, o autor apresenta uma receita completa para fazer Salgado de Frango em casa. O tutorial é dividido em três partes: massa, recheio e finalização. Para a massa, são utilizados ingredientes básicos como leite, água, óleo, açúcar, sal, fermento granulado e farinha de trigo. Já para o recheio, o autor desfia filé de frango e o cozinha com cebola, molho de tomate, água e farinha de trigo para dar uma consistência mais firme. Por fim, na finalização, a massa é dividida em duas partes, recheada com o frango e queijo mussarela, selada, pincelada com gema e salpicada com salsinha para dar um toque de sabor.
Ingredientes
- 150ml de Água
- 150ml de Leite
- 100ml de Óleo
- 2 Colheres de Sopa de Açúcar
- 1/2 Colher de Sopa de Sal
- 1 Colher de Sopa de Fermento Granulado
- 500g de Farinha de Trigo
- 300g de Filé de Frango
- 1 Cebola
- 100g de Molho de Tomate
- 200ml de Água
- Tempero à Gosto
- 3 Colheres de Sopa de Farinha de Trigo
- 200g de Queijo Mussarela
- 1 Gema
- Salsinha
Passo a passo
Massa
- Misture em um recipiente a água, leite, óleo, açúcar, sal e fermento granulado. Depois de misturar bem, adicione aos poucos a farinha de trigo até que a massa fique firme.
- Cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos.
Recheio
- Refogue a cebola em uma panela com óleo e tempero completo.
- Acrescente o molho de tomate, filé de frango desfiado, água e farinha de trigo até que o recheio fique firme.
- Deixe cozinhar por pelo menos 3 minutos.
Finalização
- Pegue a massa e separe em duas partes, uma maior que a outra.
- Em uma das partes, adicione o recheio de frango e queijo mussarela.
- Selar bem a massa e pincelar com gema.
- Salpicar com salsinha para dar sabor.
- Leve ao forno preaquecido e deixe assar por cerca de 20 minutos ou até que fique dourado.
Prós e contras
Prós
- A receita é fácil e rápida de fazer, sem a necessidade de usar ingredientes difíceis de encontrar.
- O Salgado de Frango é um lanche tradicional e muito consumido, o que pode garantir boa aceitação por parte do público.
Contras
- O Salgado de Frango pode ser uma opção calórica e com alto teor de gordura, o que pode desencorajar alguns consumidores.
- Ser exigente na qualidade dos ingredientes e na higiene é fundamental para evitar a contaminação alimentar e garantir a segurança do consumo do produto.
Conclusão
O Salgado de Frango é uma opção tradicional de lanche salgado muito consumido em várias regiões do Brasil. A receita apresentada no vídeo é simples e fácil de fazer, mas requer cuidados com a qualidade dos ingredientes e com a higiene na preparação. Apesar de ser uma opção calórica e com um alto teor de gordura, pode ser uma boa opção para quem quer variar o cardápio e experimentar novos sabores. O importante é sempre buscar um equilíbrio na alimentação e na escolha dos alimentos.
Nerds de Negócios com Peter Jordan (do canal Ei Nerd)
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