Neste vídeo, o autor ensina a fazer um dos salgados mais tradicionais de Goiânia: o salgado de queijo. A receita da massa inclui água, leite, óleo, açúcar, sal, fermento e farinha de trigo. O queijo mussarela é o ingrediente do recheio. Após a elaboração da massa, que é deixada para descansar, o autor ensina a abrir a massa, cortá-la em tiras e rechear com o queijo. Depois de assar, o autor recomenda cobrir os salgados com leite condensado e coco ralado.
Ingredientes da massa
- 150ml de Água
- 150ml de Leite
- 100ml de Óleo
- 2 Colheres de Sopa de Açúcar
- 1/2 Colheres de Sopa de Sal
- 1 Colher de Sopa de Fermento
- 500g de Farinha de Trigo
Ingredientes do Recheio e Finalização
- 300g de Queijo Mussarela
- Leite Condensado
- Coco ralado
No primeiro passo, misture água, leite, óleo, açúcar, sal, fermento e farinha de trigo até que a massa fique bem durinha. Deixe a massa descansar e, em seguida, abra-a e corte-a em tiras. Recheie as tiras com queijo mussarela e enrole os salgados. Leve-os ao forno por 15 minutos e, assim que retirá-los, pincele com leite condensado e coco ralado.
Prós
- Receita simples e fácil de ser seguida;
- Salgado tradicional e muito consumido em Goiânia.
Contras
- A receita não é indicada para pessoas com intolerância à lactose ou alergia a queijos;
- A cobertura de leite condensado e coco ralado pode tornar o salgado muito doce para alguns paladares.
Conclusão
O salgado de queijo é uma opção simples e saborosa de lanche. Apesar de ser um prato tradicional em Goiânia, pode não agradar a todos os paladares. Além disso, a cobertura de leite condensado e coco ralado pode torná-lo muito doce para alguns. De qualquer forma, é uma receita fácil e rápida de ser feita, ideal para quem deseja um lanche caseiro e tradicional.
Nerds de Negócios com Peter Jordan (do canal Ei Nerd)
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