Nessa 2ª Edição, teremos a presença de Marcelo Bolinha, um dos maiores especialistas em carne do Brasil. Vamos retirar vários cortes do boi como a picanha, alcatra, costela, prime rib entre outros. Vamos contar com a presença de renomados assadores como Brunão BBQ, Júlia Carvalho e Fernando Reis.
Além dos cortes nobres, retiramos alguns cortes do dianteiro, chamados de cortes populares como a paleta, acém, peito, etc.
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Perdigão: @Perdigão
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FONTE
Duração do vídeo: 03:08:45
