Você vai precisar de:
Para as frutas:
– 1 kg de maçã
– 1 colher de sopa de vinho branco
– 1 limão siciliano
– 4 colheres de sopa de açúcar
– 50 g de uvas-passas
Para a semolina:
– 1 l de leite
– 1/2 colher de chá de sal
– 50 g de manteiga
– 4 colheres de sopa de açúcar
– 1 colher de sopa de essência de baunilha
– 160 g de sêmola de trigo
– 4 ovos
– 4 colheres de sopa de creme de leite
Além disso:
– Mistura de açúcar e canela
Como fazer:
1. Lave, retire as sementes e corte as maçãs em fatias finas. Separe uma mão cheia de fatias. Misture o resto com vinho branco, o suco de um limão siciliano, açúcar e as uvas-passas.
2. Esquente o leite, adicione sal, manteiga, açúcar, essência de baunilha e a sêmola de trigo. Não se esqueça de mexer para que o leite não queime ou coza demais.
3. Enquanto a semolina cozinha, separe os ovos. As claras de ovo devem ser batidas. As gemas de ovo, por outro lado, devem ser misturadas com creme de leite e depois batidas.
4. Agora, coloque as gemas na semolina e misture. Depois, faça o mesmo com as claras.
5. Coloque a massa com a mistura de maçãs e mexa tudo cuidadosamente. Então, preencha uma caçarola untada com a mistura de massa e maçãs.
6. Por fim, pegue as fatias de maçã que você separou no início e separe-as uniformemente por cima da massa na caçarola. Então, leve tudo ao forno a 170ºC por 40 minutos.
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FONTE
Duração do vídeo: 00:01:08
