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RECEITA
PRÉ MISTURA CASEIRA PARA BOLO DE FESTA NEUTRA
200g de amido de milho
800g de farinha de trigo
650g de açúcar refinado
175g de leite em pó
75g de fermento para bolo
2g de pitada de sal
CUSTO DA RECEITA – R$ 13,18
PRÉ MISTURA CASEIRA PARA BOLO DE FESTA CHOCOLATE
100g de amido de milho
700g de farinha de trigo
200g de chocolate em pó 50% cacau
650g de açúcar refinado
175g de leite em pó
75g de fermento para bolo
2g de pitada de sal
CUSTO DA RECEITA – R$ 15,58
RENDIMENTO
5 porções de 380g – para forma de 20cm de diâmetros –
4 porções de 475g – para forma de 25cm de diâmetros
3 porções de 634g – para forma de 25cm X 35cm ou 30cm de diâmetros
PARA BOLOS DE CHOCOLATES UTILIZAR 25% À MAIS DE ÁGUA EM CADA RECEITA.
RECEITA BOLO DE FESTA
FORMA DE 20CM DE DIÂMETROS
380g de pré mistura
4 ovos – gema e claras separadas
120ml de água
100ml de óleo
FORMA 25CM DE DIÂMETROS
475g de pré mistura
5 ovos – gema e claras separadas
150ml de água
120ml de óleo
FORMA DE 25CM x 35CM OU 30CM DE DIÂMETROS
634g de pré mistura
6 ovos – gema e claras separadas
180ml de água
150ml de óleo
CALDA
100g de leite condensado
200ml de água
RECHEIO – MOUSSE DE DOCE DE LEITE
400g de doce de leite firme
100g de chantilly batido
PRÉ MISTURA DE CHOCOLATE PARA BOLO CASEIRINHO
800g de farinha de trigo
200g de chocolate 50% cacau
650g de açúcar refinado
75g de fermento para bolo
175g de leite em pó
2g de sal
RENDIMENTO – 5 porções de 380g ( proceder como nos outros bolos caseirinhos – 3 ovos – 150ml de água – 100ml de óleo)
Para bolos de chocolate utilizar 150ml de água.
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FONTE
Duração do vídeo: 00:51:36
