No vídeo de hoje eu te ensino uma receita de sorvete caseiro super fácil e simples de fazer em casa, não precisa de sorveteira e fica igual ao de sorveteria!
ASSISTA O VÍDEO COMPLETO E ANOTE A RECEITA E INFORMAÇÕES:
SORVETE DE LEITE NINHO:
250ml de leite integral
200g de leite condensado – meia caixinha
100g de creme de leite – meia caixinha
60g de leite em pó – 3 colheres de sopa
30ml de água – 3 colheres de sopa
6g de gelatina em pó incolor sem sabor – meio sachê
10g de liga neutra – 1 colher de chá
10g de emulsificante – 1 colher de chá
CARGAS OPCIONAIS: geleia de morango, geleia de frutas vermelhas, ganache, nutella, leite em pó, bombons picados e etc..
OUTROS SABORES: Pode usar a base de leite em pó, e no lugar da gelatina sem sabor, use um sache de gelatina com o sabor de sua preferência (20g ou 25g) e dissolva em 50ml de água.
SORVETE DE CHOCOLATE:
250ml de leite integral
200g de leite condensado – meia caixinha
100g de creme de leite – meia caixinha
20g de leite em pó – 1 colher de sopa
40g de cacau em pó – 2 colheres de sopa (chocolate em pó 50% pode também, mas fica mais claro e fraco de sabor, o cacau é mais intenso)
30ml de água – 3 colheres de sopa
6g de gelatina em pó incolor sem sabor – meio sachê
10g de liga neutra – 1 colher de chá
10g de emulsificante – 1 colher de chá
CARGAS OPCIONAIS: geleia de morango, geleia de frutas vermelhas, ganache, nutella, leite em pó, ovomaltine, bombons picados e etc..
RECEITA GELEIA DE MORANGO: https://youtu.be/o3okr0nLmMc
GELEIA DE FRUTAS VERMELHAS: https://youtu.be/SdNqCl21byU
EMBALAGEM: modelo G683 capacidade de 1,400 L (eu falei 1,250L mas me confundi rs)
*** CONTATO PARA PARCERIAS: [email protected] ***
CAPÍTULOS
00:00 – INTRODUÇÃO
01:37 – SORVETE DE LEITE NINHO
02:56 – SORVETE DE CHOCOLATE
03:59 – SORVETE DE LEITE NINHO NA BATEDEIRA
05:11 – SORVETE DE LEITE NINHO COM FRUTAS VERMELHAS
06:21 – SORVETE DE CHOCOLATE NA BATEDEIRA
07:06 – SORVETE DE OVOMALTINE
08:01 – SORVETE NO POTE
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FONTE
Duração do vídeo: 00:10:16
