Um temporada nova chegou junto com verão e além de receitas leves e frescas terão bebidas super refrescantes! A receita de hoje é uma sobremesa leve e muito gostosa.
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Ingredientes:
-goma de tapioca
-frutas (manga, caju e abacaxi)
-200g de açúcar
-200 ml de creme de leite fresco
-50ml de vinagre de alcool
-50g de mel
-castanha do Pará
-manjericão
Modo de Preparo
-derreta o açúcar junto com uma pitada generosa de sal em fogo baixo em uma frigideira alta (se necessário mexer para não queimar)
-acrescente o creme de leite no açúcar derretido até incorporar e reserve
-misture o vinagre e o mel até ficar homogêneo e reserve
-corte as frutas, passe a solução nos dois lados e grelhe na brasa ou na frigideira com um pouco de manteiga
-passe a goma de tapioca na peneira e forre o fundo da frigideira
-cozinhe em fogo baixo até desgrudar do fundo
Monte a tapioca aberta com as frutas cortadas finalizando com o caramelo, manjericão fresco, castanha triturada, sal e raspas de limão.
Drink:
-60ml de suco de caju (pode ser polpa)
-2 cajus grelhados
-60ml de cachaça
-1/4 de limão espremido
-bastante gelo
-1 colher de sopa rasa de açúcar
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FONTE
Duração do vídeo: 00:04:46
